当前位置:主页 >> 房产土地

8月孩子要常吃这鱼10元1斤比大棒骨还补网络

2020-09-25 来源:

8月孩子要常吃这鱼,10元1斤,比大棒骨还补钙,个头蹭蹭长!

作为一个全职妈妈,我每天的首要任务就是照顾好孩子的吃喝拉撒,由于我和老公个子都不高,就时常担心孩子随我们,个子长不高。他今年13岁了正是生长发育的关键期,除了让他多运动、晒太阳以镇街为单位建立“云支部”之外,我最常做的是给孩子多补充含钙丰富的食品。黄花鱼相信一定很多人都吃过,别看它长得很普通,但营养价值却很高,富含丰富的蛋白质、碳水化合物,和钙元素,能够促进孩子身体发育,智力增长。常吃这鱼,比大棒骨还补钙!虽然价格有点贵,但是对孩子特别好,贵点也值了,今天教大家做的是酱烧黄花鱼,浓郁的酱香味道,鱼肉细腻鲜香,给孩子吃最好不过了!我们一起来学习一下吧!

酱焖黄花鱼

By 花凝雨嫣

配料:

小黄花鱼 350克、黄酱 10克、葱姜蒜 30克、精盐 1勺、花生油 适量、八角 1个、香叶 2片、桂皮 1块、生抽 2勺、老抽 1茶匙、料酒 1勺、草果 1个

烹饪步骤:

1.食材都准备好,黄花鱼是去鳃去内脏收拾干净的,葱姜蒜切好,黄豆酱是这道鱼的精华,浓郁的酱香味道,都是出自它,调味料,八角香叶桂皮草果,平时家里有的可以出味道的调料都行,不一定非这几种。

2.在鱼的两面划上几刀,这样方便入味,然后倒上料酒,撒点盐腌上半个小时左右。

3.黄花鱼表面撒上淀粉。

4.将黄花鱼入锅煎一下,煎一下可以去除鱼腥味,由于用盐腌制了一下,煎的时候鱼皮也不会破,这也是一个煎鱼的小窍门。

5.煎好的鱼盛出,锅里留底油,放入香料煸炒出香味,再倒入黄豆酱,炒香,放入葱姜蒜,生抽老抽,加入清水。

6.放入煎好的鱼,大火烧开,再小火炖上40分钟左右,鱼就熟了。

7.最后一步,把炖好的鱼先盛到盘子里,剩下的鱼汤,我们来勾个芡汁,玉米淀粉加少许水,搅拌一下,然后倒入鱼汤里,大火收浓,浇到鱼上,这道菜就做好了。

8.酱烧黄花鱼就做好了,浓郁的酱晨报张静雅香味道,鱼肉细腻鲜香,给孩子吃最好不过了。

烹饪小贴士:

1、挑选黄花鱼时要注意,新鲜的黄花鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃色鲜红,黏液透明无异味。肉质坚实有弹性,头尾不弯曲,手指压后凹陷能立即回复。体表有透明黏液,鳞片完整有光泽,黏附鱼体紧密,不易脱落。不新鲜的鱼眼角膜起皱,鳃盖易于揭开,鳃色变暗呈淡红色,黏液有异味,肌肉稍松软,手指压后凹陷不 能立即回复。体表黏液多不透明,鳞片光泽较差且易脱落。2、通常来说,新鲜的黄花鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃色鲜红,黏液透明无异味。肉质坚实有弹性,头尾不弯曲,手指压后凹陷能立即回复。体表 有透明黏液,鳞片完整有光泽,黏附鱼体紧密,不易脱落。不新鲜的鱼眼角膜起皱,鳃盖易于揭开,鳃色变暗呈淡红色,黏液有异味,肌肉稍松软,手指压后凹陷不 能立即回复。体表黏液多不透明,鳞片光泽较差且易脱落。

你家的黄花鱼喜欢煎着吃还是煮汤吃?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

天津哪里有卖复方鳖甲软肝片
藤黄健骨丸
丽江白癜风医院
友情链接
重庆房产网