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毛豆是比较好吃的豆类美食源泉

2021-03-02 来源:

毛豆是比较好吃的豆类美食,大家知道毛豆是发物吗,可以看看文章对于毛豆的介绍,毛豆的口感和营养都是比较不错的,多吃毛豆对于我们身体健康比较好,并且毛豆自己做的话也是比较方便的,喜欢吃毛豆的人可以多吃这款美食哟。

毛豆是发物吗

毛豆不是发物。按照性能发物分为七大类:

一为发热之物,如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;

二为发风之物,如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;

三是发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等;

四是发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;

五是发动血之物,如海椒、胡椒等;

六是发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等;

各个高校也制定了一些特殊政策七是民间长期实用结论性发物,如魔芋,芋头,泡菜,香菜,韭菜等。

毛豆的营养价值

1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量

2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平

3、毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇

4、毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降

5、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松

6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用

7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

8、新鲜的毛豆,在医疗上,也有许多用途,与成熟後的黄豆,不相上下。毛豆冶消瘦∶据营养学家报导,毛豆是黄豆的嫩身豆,其中所含的卵磷脂成分很丰富,在科学家的实验中,曾以饲养小白鼠,结果得到体重增加,发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。

9、毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

明白了毛豆是发物吗以后,相信爱吃毛豆的人会越来越多,这款美食虽然不是发物,但是文章为我们介绍了许多是发物的美食,文章还介绍了毛豆的营养价值,我们可以看看哪些食物是适合和毛豆一起吃的,我们可以自己做毛豆这款美食来吃。

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